Cine nu iubeste un pahar de vin roze? Acesta poate fi consumat in timpul unei mese copioase ori poate fi savurat in cadrul unei seri petrecute alaturi de cei dragi.
Spre deosebire de vinurile albe sau rosii, sortimentul roze inca pastreaza o nota de mister. Din acest motiv, trebuie sa parcurgi acest articol, in cadrul caruia vei invata tot ce trebuie sa stii despre aceasta bautura delicioasa, care poate aduce nenumarate beneficii pentru sanatatea ta atunci cand este consumata cu moderatie.
Nuantele vinului si metoda de obtinere
Cu siguranta, ai observat pana acum ca vinul roze cuprinde o paleta diversificata de nuante, de la roz pastel pana la un roz bombon intens. Trecerea de la o culoare la alta tine de metoda de obtinere a vinului. In principal, exista trei modalitati de a produce vin roze: maceratie peliculara, metoda „sangerarii”, metoda amestecului și variante ale acesteia din urma.
Dupa ce strugurii au fost colectati si sortati, fructele sunt desprinse de ciorchine cu ajutorul unei prese. Etapa urmatoare determina pigmentul pe care vinul il va avea. Timpul in care mustul este lasat in contact cu cojile de struguri rosii influenteaza nuanta rozalie a acestei bauturi alcoolice.
In acest punct, producatorul de vin detine controlul asupra bauturii pe care o prepara. Cu cat este mai lunga perioada in care mustul si cojile de struguri interactioneaza, cu atat vinul capata o nuanta mai inchisa. De pilda, pentru un vin roze deschis la culoare, sunt suficiente 2 ore. Vinurile cu o nuanta de roz inchisa necesita pana la 20 de ore de contact dintre must si cojile de struguri.
Odata ce s-a ajuns la nuanta dorita, cojile de struguri isi incheie rolul de pigmentare. Astfel, acestea sunt indepartate, iar vinul este lasat la fermentat.
Temperatura ideala a vinului
Pentru a profita la maximum de savoarea acestui vin seducator, este important sa il consumi la temperaturi joase. Desi este recomandat ca acest vin sa fie servit rece, nu trebuie combinat cu gheata. Orienteaza-te in functie de urmatoarele recomandari cand alegi temperatura la care servesti un pahar de vin roze!
- Vinul spumant roze, la fel ca sampania, trebuie savurat la 7-8°C si pastrat intr-o galeata cu gheata.
- Sortimentul roze obtinut prin macerare va avea o nuanta deschisa de roz si va fi servit la 10°C.
- Pe de alta parte, vinurile bine structurate, inchise la culoare isi vor atinge maximum de potential cand sunt consumate la 11-12°C.
- Vinurile cu o aroma intensa merg numai bine la o masa bogata. La fel ca in cazul vinurilor albe, temperatura recomandata pentru acestea este de 13-14°C.
Gustul sortimentului roze
Paleta de arome a acestui tip de vin poate varia in functie de soiul de struguri din care este obtinuta bautura alcoolica. In general, cele mai populare gusturi includ arome de capsuni, pepene galben, petale de trandafir, coaja de lamaie si rubarba.
Totusi, este bine sa retii ca poti opta pentru un vin cu o aroma specifica, ce iti incanta simturile si papilele gustative. De pilda, poti alege Sorginte Rose, un vin demisec autohton, obtinut din Domeniile Davidescu. Culoarea roz somon a acestuia este completata de un gust proaspat, fructat si usor mineral.
De asemenea, poti opta pentru Tarla 101, un alt vin roze romanesc, cu miros intens, fructat si floral, cu note de mure si petale de trandafiri. Acesta are un gust bine structurat si lasa o senzatie finala persistenta, dupa inghitire, cu un gust placut si racoritor. Vei gasi acest vin la reducere in magazinul online BeiCeVrei, unde te asteapta si alte oferte de nerefuzat la bauturile tale preferate.
